Køkkenhave i højbed – få de bedste tips og tricks

Hvis du bor i byen er det på alle måder relevant at interessere sig for at dyrke grøntsager i højbede.

Ja altså, faktisk er det interessant for alle, for det er en af de bedste metoder til at dyrke rigtigt mange af sine egne grøntsager.

Der er flere grunde til at højbedsdyrkning er så populært, og her nævner jeg lige nogle af grundene:

Fordele ved dyrkning i højbede

• Det kræver ikke meget plads, du kan putte sådan et bed ind i de fleste haver – ja endda på terrasser
• Du er ikke afhængig af at du har god jord i haven – den skaber du selv
• Det er meget mere overskueligt at dyrke grønt på et lille areal end et stort – det betyder du ikke så nemt går kold i lugning og vedligehold
• Jorden i højbede er lidt varmere og bliver hurtigere lun om foråret. Det betyder du har en længere dyrkningsson
• Det er nemt at dække den af hvis du har brug for at beskytte mod fugle og larver der vil have en bid af herlighederne
• Pyt med om byjorden under kan være forurenet, du kan bare lukke af og skabe din egen jord

Gode tips til dyrkning på lidt plads

Hvis du kun har et enkelt højbed til rådighed, ja så er det en god ide at ”bryde reglerne” ifht. dyrkning i almindelig køkkenhave.
I havebøger og på frøpakkerne er der anvisninger til bestemte afstande. Du behøver ikke overholde disse til punkt og prikke. Dyrk i stedet tingene lidt tættere og høst løbende.

Jeg giver dig lige et par eksempler på dyrkning af salat og rødbede:

Så dit salat rimeligt tæt og høst det løbende. Start med at høste hele planter når de når 10 cm højde. Høst på denne måde indtil der er 10-15 cm imellem hver plante. Når disse planter er 10 cm høje, nøjes du med at høste de yderste blade på planten og lade de inderste stå. På den måde bliver de ved med at yde, uden at være i for stor konkurrence med hinanden.

Så dine rødbeder i små klumper af 4-5 styk. Høst den største i hver klump når den når en egnet størrelse. På den måde giver du plads til at den næste i rækken kan gro…

Kan du se princippet? Det kan være en stor fordel at gentænke pladsen for at få mest muligt høst.

Jeg får en del spørgsmål ifht. at komme i gang med at dyrke i højbed, og jeg snupper lige et par af de mest almindelige:

Hvor højt skal et højbed være?

Det er et rigtigt godt spørgsmål. Og svaret er: Det kommer an på hvad du vil dyrke…

Den mindste højde der er ”egnet” er ca 15 cm jord. Dette er beregnet til planter der har overfladiske rødder. Derfor, hvis du ikke har mulighed for at lave et bed med mere end 15 cm jord, så vil jeg anbefale dig at dyrke de følgende planter: Salat, rasider, purløg, bønner, tomater, ærter, hvidløg, bladbeder og tallerkensmækker. Disse planter sender deres rødder ud til siderne, og er specielt egnet til lavbundet dyrkning.

Hvis du gerne vil dyrke rodfrugter, så skal dit bed helst være minimum 30-35 cm dybt for at de trives optimalt. Nogle laver også bedene dybere end det, men det er nu ikke nødvendigt for at få succes med dine planter.

Du kan finde lidt inspiration til forskellige højbedstyper på linket her.

Hvilket materiale skal mit højbed være lavet i?

Det er i høj grad et spørgsmål om smag og behag. Der findes rigtigt mange forskellige løsninger alt efter om du går efter genbrugsløsninger eller f.eks. et speciallavet corten stål højbed. Tjek evt. denne artikel hvor du kan finde tips til valg af materiale som f.eks. et corten stål højbed.

Kan jeg have et højbed på terrassen?

Ja, det kan godt lade sig gøre at dyrke selvom du har fliser under bunden. Du skal bare sørge for at dit bed er minimum 30-35 cm dybt, også gerne dybere. Så skal det nok gå. Husk at sikre dig at evt. overskudsvand kan løbe ud af bunden og væk.

Kan mit bed stå i skyggen?

Det er ikke optimalt. De fleste planter skal have 6-8 timers lys for at trives. Nogle typer, så som salat, kan godt klare sig med mindre. Men hvis du vil have stor fornøjelse med en køkkenhave i højbed, jeg vil anbefale dig at prøve at finde et sted, hvor der er minimum de her 6-8 timers lys i løbet af dagen. Det behøver ikke være sammenhængende timer.

Hvilken jord skal jeg bruge i mit højbed?

Jord virker som en simpel ting, men det kan faktisk være lidt af en videnskab at skabe den optimale jord der giver flotte, sunde planter. Når du dyrker i højbed, er det vigtigt at sammensætte jorden på den rigtige måde, så du sikrer, det ikke tørrer ud. I denne artikel kan du læse mere om, hvordan du laver den bedste jord til højbedet.

Er det smart at bruge flis i køkkenhaven?

Ja det kan absolut være smart at bruge flis i køkkenhaven. Det er med til at holde på fugten og kan skabe et godt og rigt mikroliv til gavn for din køkkenhave. Du kan læse mere om flis i haven i denne artikel.

Få flere tips til dyrkning på lidt plads

Jeg har lavet en række havekurser til dig, der gerne vil lære at dyrke dine egne grøntsager på meget lidt plads. For det er ikke kun højbede der er oplagte i denne situation. Hvis vil vide mere, kan du se en liste over alle mine havekurser lige her.

Jeg håber du får blod på tanden til at gøre endnu mere i at dyrke dine egne grøntsager, og husk: Godt begyndt er halvt fuldendt.

Giv lyd hvis du har spørgsmål eller jeg på anden vis kan hjælpe dig.

Smil og haveheld fra

Katrine fra mikrohaven